Foto: Astrid Hals
Sweet chilimarinerte fiskespyd
Denne oppskriften med fiskespyd av laks og steinbit marinert med sweet chilisaus er enkel og god. Dette er en nydelig rett som faller i smak hos både store og små.
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 200 °C.
Kok ris etter anvisning på pakken.
Skjær laks og steinbit i stykker på ca. 3x3 cm, og træ på trespyd.
Dryss salt og pepper over fiskespydene og brun dem kjapt i olje i en stekepanne på middels varme.
Pensle spydene i sweet chilisaus, og etterstek dem i stekeovnen i ca. 5 minutter.
Finhakk hvitløk og wok sammen med wokgrønnsaker til de er knapt møre.
Smak til med salt og pepper.
Server fiskespydene med ris og grønnsaker.
Tisp: Hvis du vil bruke ferske grønnsaker passer det godt med gulrot, rødløk og pak choy.
