Photo: Synøve Dreyer
Krydret ørret på grill
Ørret egner seg veldig godt til rask varmebehandling på grillen, da får den en saftig kjerne i midten. I denne oppskriften er ørreten spennende krydret.
Fremgangsmåte
Skjær ørretfileten i serveringsstykker.
Rør sammen sukker, chilipulver, spisskummen, timian, salt og olivenolje , og pensle blandingen på begge sider av ørretstykkene.
Grill ørretstykkene i ca. 4 minutter på hver side.
Potetsalat
Kok potet, skrell og del i mindre biter.
Hakk spinat, skjær reddik i skiver, finhakk rødløk og grovhakk dill.
Bland potet med spinat, reddik, rødløk, dill, lettrømme, majones og revet pepperrot.
Server nygrillet ørret med potetsalat ved siden av.
