Sandwich med laks og agurk

Sandwich med laks og agurk

Sandwich med røkt laks, agurk og en enkel gulrotsalat er et godt valg til lunsj. Ha gjerne litt oppskjært frukt eller grønnsaker i matboksen sammen med sandwichen.

Vanskelighetsgrad Enkelt
Gi din vurdering 1 5 5

Ingredienser

Antall porsjoner

Carrot salad

Framgangsmåte

  • Vask salat og agurk, og skjær agurk i skiver.

Gulrotsalat

  • Vask og skrell gulrot og riv på et rivjern. 

  • Ha revet gulrot på et tørkepapir og press ut saften.

  • Bland revet gulrot og majones i en skål, og smak til med sitronsaft.

  • Fordel gulrotsalaten på brødskivene.

  • Fordel røkt laks, salatblader og agurkskiver over halvparten av brødskivene.

  • Legg de andre brødskivene på toppen, klem sammen og del i to.

Legg sandwich i matboksen, gjerne med litt oppskjært frukt eller grønnsaker.

Tips: Du kan bytte ut røkt laks med røkt makrell og gulrotsalaten med en smørbar urteost.