Foto: Norwegian Seafood Council
Rosa sildesalat
Sildesalat er en gammel klassiker som gjerne serveres med grovt brød. Det finnes mange forskjellige varianter, men i denne oppskriften er det tilsatt eple, rødbeter og potet.
Fremgangsmåte
Smak på sildefiletene og legg dem i vann eller melk et par timer dersom de er for salte.
Skrell og kok potet.
Tørk sildefiletene og skjær dem i terninger.
Skjær potet, eple og rødbete i terninger, og finhakk sylteagurk og løk.
Rør sammen lettmajones og lettrømme, smak til med eddik og litt sukker etter ønske.
Vend inn de øvrige ingrediensene forsiktig.
Sildesalaten er klar til servering, og er holdbar i kjøleskapet i ca. 1 uke.
