Ingefærmarinerte skreitunger
Gylne skreitunger marinert i ingefær er en nydelig forrett eller kveldsrett, og de passer like bra på en vanlig hverdag som til fest. Skreitunger fungerer også utmerket som tapasrett.
Fremgangsmåte
Skjær det løse skinnet av skreitungene, og skyll og tørk dem lett.
Riv ingefær, finhakk chili og bland med soyasaus.
Hell soyablandingen i en plastpose, ha i skreitungene og la dem trekke i ca. 1 time.
Ta skreitungene opp av marinaden og tørk dem godt. Ta vare på resten av marinaden.
Vend skreitungene i en blanding av hvetemel og salt, så i sammenpisket egg og til slutt i griljermel.
Stek skreitungene i smør på middels varme i 2-3 min på hver side, slik at de blir gylne. Pass på at varmen ikke blir for høy.
Tilsett olivenolje i resten av marinaden og vend skreitungene lett i denne før servering.
Server skreitunger med kokt ris og salat.
Tips: Du trenger ikke vende skreitungene inn i marinaden før servering. Du kan servere marinaden ved siden av.
