Foto: Godfisk.no
Skreigryte med tomat
Denne gryten, inspirert av bacalao, er enkel å lage. Med gode råvarer er det luksus på en middagstallerken. Prøv denne oppskriften med skrei, potet, løk, hvitløk og tomat neste gang!
Fremgangsmåte
- Skjær skreien i strimler.
- Skrell og skjær potet i båter.
- Skjær løk i tynne båter, paprika i strimler og hakk hvitløk.
- Kok opp hermetisk tomat med hvitløk, tomatpuré, olivenolje og kajennepepper.
- Legg i potet, løk og paprika og la det småkoke i ca. 10 minutter.
- Tilsett skreien og la surre i 3-4 minutter.
- Rør inn oliven, og smak til med salt og en anelse kajennepepper.
- Server skreigryten rykende varm med brød ved siden av.
