Foto: Norwegian Seafood Council
Steinbit med soya og chili
Steinbit får en spennende smak når den får trekke i en asiainspirert saus med ingefær, hvitløk, soyasaus, chili og honning. En sterk og god oppskrift.
Fremgangsmåte
Skjær steinbit i serveringsstykker.
Drypp over sitronsaft og la dem ligge kjølig 10 minutter.
Skjær vårløk i skiver på tvers og chili i ringer, og damp lett i litt vann.
Saus
Finhakk hvitløk og chili, og riv ingefær.
Ha hvitløk, chili og ingefær i en kasserolle sammen med de andre ingrediensene til sausen og kok opp.
Smak til med honning og sitron, og litt salt om nødvendig.
Legg fiskestykkene i sausen og la dem trekke i sausen til de er kokt, ca. 8 minutter.
Server steinbit med saus, vårløk, chili, ris og noen sitronskiver.
