Engelsk fiskegrateng
Om du har rester igjen etter gårsdagens fiskemiddag er dette oppskriften for deg. Med ferdigkokt fisk og potet trenger du bare ha alt i formen og steke i stekeovnen.
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 200 °C.
Om du ikke har rester av fisk og potet må dette kokes og renses på forhånd.
Mos fisk og potet med gaffel og rør inn melk, sammenvispede egg og hakket persille. Spe med mer melk hvis massen virker for fast og tørr.
Smak til med salt og pepper.
Ha massen i godt smurt form og dryss revet ost på toppen.
Stek gratengen nede i stekeovnen til den er fast og gyllen på toppen, ca. 30 minutter.
Server gratengen nystekt med salat, og gjerne smeltet smør eller en saus ved siden av.
Tips: Til denne oppskriften kan du også bruke rester av hvitfisk og laks. Du kan også variere den med andre urter eller krydder.
