Foto: Godfisk
Fiskekaker i pita med rødkålslaw
Fiskekaker er enkelt og godt - både til middag og som et mellommåltid varm rett i hånda. Prøv denne kjappe, digge retten når du ønsker noe godt og enkelt. Emilie Voe Nereng er fan av denne oppskriften som tar henne under 5 minutter å lage!
Fremgangsmåte
Rødkålslaw
- Rasp gulrot og skjær rødkål og eple i fine strimler.
- Rør sammen yoghurt, majones og saften av sitronen, smak til med salt og pepper
- Vend inn grønnsakene i yoghurtblandingen.
Servering
- Skjær agurken i lange strimler, bruk gjerne en ostehøvel.
- Stek fiskekakene noen minutter på hver side, eller lag dine egne.
- Varm pitabrødet i ovn eller på panne og del de i to, fyll med rødkålslaw, agurk og fiskekaker.
