Gå til hovedinnhold
Foto: Norges sjømatråd
Cooking time20 min
Difficulty levelLett
Vurdering3/5

Hot torskesuppe

I denne fiskesuppen er det skikkelig kick chilli og currypaste, som passer veldig godt til den milde smaken av torsk. En smakseksplosjon av en middag!

Ingredienser

Fremgangsmåte

  • Finhakk løk, hvitløk, chili og ingefær. Surr dette blankt i olje.
  • Tilsett currypaste og smør og rør godt.
  • Kutt squash og vårløk i biter la dette surre med i 2 minutter.
  • Tilsett kokosmelk, fløte, saften av lime og sukker. Kok opp og la suppen småkoke.
  • Tilsett torsketerninger, kok opp og la torsken trekke i suppen i ca 5 minutter
  • Server i skåler og topp med mango og vårløk i biter og hakket koriander.