Foto: Josefin Linder
Rød curry med torsk
Torsk er allsidig mat og kan brukes til mye. Hvorfor ikke prøve en ny variant? Rød curry med torsk er en enkel og velsmakende middagsrett med et deilig hint av østen. Kjapt å lage og kjempegodt!
Fremgangsmåte
- Skjær torsken i serveringsstykker og dryss over salt.
- Skjær purre og paprika i biter, og surr i rapsolje til purren er myk.
- Ha i matfløte, smuldre fiskebuljongterning over, rør forsiktig og kok opp.
- Rør inn kokosmelk og curry paste, og kok opp.
- Ha torskestykkene i panna, legg på lokk og la trekke til fisken er ferdig, ca. 5 minutter.
- Server med ris og naan ved siden av.
