Har du sjømat og et par typer grønnsaker, har du alt du trenger til å lage en smakfull suppe i tre enkle steg:
- Fres løk og tørre urter eller krydder i en kasserolle. Når løken er myk og blank kutter du dine favorittgrønnsaker og lar dem frese sammen med løken og krydderet noen minutter til.
- Tilsett buljong, vin, fløte eller annen væske. Kok noen minutter, til grønnsakene er møre. Du kan også lage en asiatisk vri, med kokosmelk og currypaste.
- Skjær fisk i terninger, legg den i suppen og gi den et raskt oppkok. Trekk kasserollen av platen og la fisken trekke noen minutter. Smak til med salt og pepper like før servering.
