Fiskesuppe med hyse og purre

Fiskesuppe med hyse og purre

En fiskesuppe trenger ikke mange forskjellige ingredienser for å smake godt. Her får suppen en ekstra god smak med purre, laurbærblad, persille, sjalottløk og eplecider.

Vanskelighetsgrad Enkelt
Gi din vurdering 1 5 3,75000125

Ingredienser

Antall porsjoner

Serveres med

Framgangsmåte

  • Skjær hysefileten i strimler.

  • Lag en suppekvast av et par grønne blad av purren, laurbærblad og persille. Bind sammen med bomullshyssing.

  • Hakk sjalottløk og kok den sammen med suppekvasten i eplecider og vann i ca. 20 minutter. Ta opp suppekvasten.

  • Skjær purre i tynne ringer og ha i suppen sammen med fisken.

  • La suppen trekke til fisken er kokt, ca. 2 minutter.

  • Smak til med salt og pepper.

Server suppen med finhakket dill på toppen og med brød ved siden av.