Foto: Norwegian Seafood Council
Pasta bolognese med krabbe
Pasta bolognese er en italiensk klassiker som spises i hele verden. I denne oppskriften bruker du krabbekjøtt istedenfor kjøttdeig, som gir en god og annerledes smak.
Fremgangsmåte
- Ta krabbekjøttet ut av skallet.
- Kok pasta etter anvisning på pakken.
- Grovhakk løk og hvitløk, og surr i olje i en stekepanne.
- Tilsett tomatpuré og hvitvin, og la det koke opp.
- Ha i grovhakkede tomater, kremfløte, fiskebuljong, salt, pepper og kajennepepper, og la sausen koke i 10 minutter.
- Rør krabbekjøttet inn i sausen og la alt koke i noen minutter til sausen får en kremete konsistens.
- Server pastasausen på pastaen, og dryss over persille og parmesanost.
