Foto: Norwegian Seafood Council
Pasta bolognese med krabbe
Pasta bolognese er en italiensk klassiker som spises i hele verden. I denne oppskriften bruker du krabbekjøtt istedenfor kjøttdeig, som gir en god og annerledes smak.
Fremgangsmåte
Ta krabbekjøttet ut av skallet.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Grovhakk løk og hvitløk, og surr i olje i en stekepanne.
Tilsett tomatpuré og hvitvin, og la det koke opp.
Ha i grovhakkede tomater, kremfløte, fiskebuljong, salt, pepper og kajennepepper, og la sausen koke i 10 minutter.
Rør krabbekjøttet inn i sausen og la alt koke i noen minutter til sausen får en kremete konsistens.
Server pastasausen på pastaen, og dryss over persille og parmesanost.
