Foto: Synøve Dreyer
Sei med sopp og løk
Sei med sopp og løk er en deilig klassiker som passer flott som hverdagsmiddag. For å skape litt variasjon foreslår vi å bruke byggris som tilbehør.
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 180 °C.
- Skjær seifilet i serveringsstykker, legg i en smurt ildfast form, og dryss med salt og pepper.
- Skjær sjampinjong i skiver og finhakk sjalottløk, og fordel utover seien.
- Rør tomatpuré ut i hvitvin og hell i formen.
- Press over saften av sitron og stek midt i stekeovnen i ca. 15 minutter.
- Server med byggris.
