Foto: Bent Raanes og Sarah Cameron Sørensen
Grove sildekaker
Persille setter deilig smak på disse sildekakene, men du har kanskje en annen favoritturt til denne oppskriften? Husk at sildekakene også kan serveres som burger i brød.
Fremgangsmåte
Skjær sildefilet i biter, og kjør noen sekunder i en foodprosessor sammen med salt.
Spe med iskald lettmelk, litt og litt om gangen, mens foodprosessoren kjører.
Finhakk løk og persille, ha det i farsen sammen med pepper og potetmel og bland godt.
Form farsen til flate kaker og stek i flytende margarin til de er gyllenbrune.
Server sildekakene med kokte poteter, stekt løk og revet gulrot.
Tips: Pass på at alle ingrediensene er iskalde mens du jobber.
