Foto: Eirik Nilssen
Tørrfisk-ceviche med avokado og granateple
Peru møter Nord-Norge i denne spennende tørrfisk-cevichen med avokado og granateple. Perfekt til forrett eller en enkel middag!
Fremgangsmåte
- Start med å kutte den utvannede tørrfisken i tynne skiver.
- Dryss lett med salt over fisken.
- Lag så marinaden til fisken.
- Bland sammen olivenolje med saft og skall fra lime.
- Dekk fisken og la den trekke inn smak og «koke» inn i fisken.
- Gjør dette rett før servering.
- Server tørrfisk-cevichen med tynne skiver av avocado og deilige friske granateplekjerner eller med en frisk salat.
