Foto: Studio Dreyer-Hensley
Asiatisk torskeform
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 180 °C.
- Skjær torsken i serveringsstykker og dryss over salt.
- Kok ris etter anvisning på pakken.
- Skjær purre og paprika i biter, og surr det i olivenolje til purren er myk.
- Ha i matfløte og smuldre fiskebuljongterning over, rør forsiktig og kok opp.
- Tilsett kokosmelk og rød curry paste, og gi det et oppkok.
- Legg torskestykkene i en ildfast form, og hell grønnsakene og sausen over.
- Bak i stekeovnen til fisken er ferdig, 8-10 minutter.
Salat
- Skjær isbergsalat i strimler, reddik i tynne skiver og eple i små biter.
- Bland salatingrediensene sammen.
Server den ovnsbakte torsken med ris og salat.