Paella med breiflabb og skalldyr

Name: Paella med breiflabb og skalldyr
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g breiflabbfilet; 20 stk blåskjell; 8 stk kamskjell; 100 g reker, uten skall; 1 stk gul løk; 2 fedd hvitløk; 1 ss kruspersille, frisk; 1 stk paprika, rød; 1 stk tomat; 4 ss olivenolje; 3 dl ris, langkornet; 6 dl vann; 100 g bønner, grønne; 100 g erter, fryst; 1 ts paprikapulver; 1 klype safran; 2 ts salt; 1 ts pepper; sitronbåter

Selskap i helgen? Da passer denne oppskriften med breiflabb, blåskjell, kamskjell og reker i en paella utmerket. Et spansk festmåltid i all sin prakt.

Vis ingredienser

Ingredienser

Porsjoner

Fremgangsmåte

Skjær breiflabb i terninger.
Finhakk løk, hvitløk og persille.
Skjær paprika i strimler og tomat i terninger.
Fres løk, hvitløk og persille i olivenolje til løken er blank, ca. 2 minutter.
Ha i ris, hell på vann og la det koke i 10-12 minutter.
Tilsett blåskjell og la det koke i 3-4 minutter. Spe på med mer vann om nødvendig.
Ha i breiflabb, paprika, tomat, bønner, erter, paprikapulver, safran, salt og pepper, og la det småkoke til alt er mørt, ca. 5 minutter.
Tilsett kamskjell det siste minuttet av koketiden.
Vend forsiktig inn rekene rett før servering.

Server paella med sitronbåter.

Om oss

Følg oss

Paella med breiflabb og skalldyr

Vis ingredienser

Ingredienser

Fremgangsmåte

Paella med breiflabb og skalldyr

Vis ingredienser

Ingredienser

Fremgangsmåte

Relaterte oppskrifter

Paella med reker, sei og blåskjell

Pasta med skalldyr og chilidressing

Gryte med ishavsrøye og skalldyr

Grillet breiflabb med tandoorismak