Foto: Synøve Dreyer
Fiskesuppe med fennikel
Denne fiskesuppen med fennikel og laks tar utgangspunkt i en posesuppe og med noen få grep er den som hjemmelaget. Den er lett å lage og passer perfekt i en travel hverdag.
Fremgangsmåte
Skjær laks i terninger, fennikel i tynne strimler, vårløk i ringer og gulrot i skiver.
Lag fiskesuppen etter anvisning på posen, men bruk matfløte i stedet for melk.
Ha laks, fennikel og gulrot i suppen når den er kokt ferdig, og la det trekke videre i ca. 4 minutter, til fisken er kokt.
Ha i reker og dryss over vårløk rett før servering.
Server fiskesuppen med brød ved siden av.
