Gravet laks med chili
Det er lett å grave laks og det finnes mange måter å gi den spennende smaker på. Prøv denne oppskriften der laksen får en sterk smak av chili.
Fremgangsmåte
Skyll laksen i kaldt vann og tørk med tørkepapir.
Kontroller at laksefileten er uten bein.
Del chili i to, ta vekk frøene og finhakk. Mal chili og rosépepper i en morter til alt er godt most sammen.
Bland chili og rosépepper godt sammen med sukker og salt. Gni blandingen godt inn i laksefileten.
Dekk laksen med plastfolie og la den stå i romtemperatur til krydderblandingen begynner å smelte og trekke inn i laksen, maks 30 minutter.
Sett den så inn i kjøleskap og la den stå i minst et døgn.
Chiligravet laks er holdbar i kjøleskap i ca. 4 dager.
