Foto: Norwegian Seafood Council
Pasta med skalldyr og chilidressing
Pasta passer til alt, så hvorfor ikke prøve pasta med skalldyr? I denne oppskriften har du reker, sjøkreps og blåskjell i pastaen sammen med chilidressing.
Fremgangsmåte
-
Rens reker og sjøkreps.
- Damp blåskjell i eplejuice og finhakket hvitløk til de åpner seg.
- Kok pasta etter anvisningen på pakken. Sil kokevannet fra.
- Ha blåskjellene i pastaen.
Marinade
-
Finhakk hvitløk, rør sammen ingrediensene til marinaden og hell den over rekene og sjøkrepsen. La de trekke i marinaden i 30 minutter.
- Stek reker og sjøkreps i en varm stekepanne i 1 minutt, så de blir varme. Bland med blåskjellpastaen.
Dressing
-
Press saften av lime, finhakk chili og koriander, og bland sammen ingrediensene til dressingen. Smak den til.
Vend skalldyrpastaen inn i dressingen og server med limebåter, koriander og brød.
