Foto: Norwegian Seafood Council
Reke- og avokadosalat
Dette er oppskriften på en næringsrik salat med reker, avokado, ruccolasalat, basilikum og lakserogn. Her kan du gjerne lage dressingen selv.
Fremgangsmåte
- Del avokado i to, fjern stein, ta ut avokadokjøttet og skjær i tynne båter.
- Ha reker, avokado, ruccolasalat og basilikum i en salatbolle og vend lett sammen.
Thousand Island dressing
- Finhakk paprika og sylteagurk, og rør sammen med majones og sweet chilisaus.
- Spe dressingen med laken fra sylteagurken om den blir for tykk.
- Server salaten med dressing og brød ved siden av. Du kan toppe salaten med lakserogn om du ønsker.
