Foto: Merci Flebu Abrahamsen
Sandwich med reker og jordbær
Denne oppskriften er en vitaminbombe når sesongen for friske jordbær er på topp. Prøv denne unike og spennende kombinasjonen til frokost eller lunsj.
Fremgangsmåte
- Rens jordbær og skjær i skiver.
- Skjær vårløk i tynne ringer, surr lett i olje og avkjøl.
- Riv pepperrot og rør sammen med de andre ingrediensene til dressingen. Den er holdbar i kjøleskap i 4-5 dager.
- Smør litt dressing på alle brødskivene, og dekk halvparten med salatblader.
- Legg på reker, jordbærskiver og vårløk, og topp med brødskiver.
- Server sandwich nylaget eller legg i matboksen.
