Foto: Norwegian Seafood Council
Ovnsbakt sei i sitronsaus
Sitron gir denne oppskriften en frisk smak. Med sei og grønnsaksblanding etter ønske er dette en ovnsbakt rett du gjerne prøver mer enn en gang.
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 200 °C.
Skjær fisken i serveringsstykker og dryss med salt og pepper.
Legg fiskestykkene i en smurt ildfast form og fordel grønnsakene over.
Saus
Riv skall og press saften av sitron.
Smelt smør, rør inn hvetemel og spe med fiskekraft og kremfløte.
La sausen småkoke i ca. 3 minutter, og rør inn skall av sitron.
Smak sausen til med sitronsaft, salt og pepper.
Hell sausen over fisken, og dekk formen med aluminiumsfolie.
Bak i stekeovnen til fisken er ferdig, ca. 15 minutter.
Server med kokte poteter.
Tips: I denne oppskriften kan du selv velge hvilken grønnsaksblanding du ønsker.
