Havet bugner av spennende sjømatarter. Her kan du lese mer om de mest populære artene vi finner i norske farvann.
Oppdrettet laks fra Norge er et ettertraktet produkt som spises i over hundre land. Den norske laksen var den første typen laks som ble brukt i sushi, og har blitt inkludert i ulike mattradisjoner verden over.
Seien er en overlegen svømmer og en spretten sprinter som trives best på steder med sterk strøm. Det perlegrå kjøttet er magert og har en mer karakterisk smak enn annen hvitfisk, som gjør den godt egnet til sterke smaker.
Hummeren er et av de største krepsdyrene i norske farvann og er regnet som en delikatesse. Den nytes oftest naturell, men mulighetene for å bruke den i kalde og varme retter er uendelige.
Rå kråkebollerogn er en delikatesse i mange land, spesielt i Asia. Den kan også varmebehandles og for eksempel tilsettes i sauser.
I det kalde, klare vannet i Norge finnes det en proteinrik delikatesse like under tidevannsonen, nemlig kamskjell. På svensk kalles arten «pilgrimsmussla» nettopp fordi den vandrer. I løpet av kort tid kan et område som nærmest er tomt for kamskjell, bli fylt med godt voksne skjell.
